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Tagliere Puglia Salumi

50,00 40,00

Tra le tante prelibatezze gastronomiche che la Puglia ha da offrire rientrano senza dubbio i suoi salumi.
Anche in questo campo infatti la regione cuore verde d’Italia ha una lunga e importante tradizione da raccontare e da far assaporare. Dal classico capocollo di Martina Franca alla particolarità del salame Pugliese, magari accompagnati da qualche tarallo e da un buon calice di vino locale.

 

All’interno troverai:

 

Capocollo di Martina Franca DOP
400 gr – Raimondello

Salsiccia di Maiale
250 gr – Fattoria Di Gregorio

Soppressata di Maiale
250 gr – Fattoria Di Gregorio

Taralli extra-larghi con olio EVO
200 gr – Cannito Srl

Disponibile

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Dimensioni 36 × 32 × 9 cm

Salumi

Capocollo DOP di Martina Franca
400g
Azienda: Raimondello
Provenienza: Martina Franca (TA)
Descrizione: Il Capocollo di Martina Franca è il prodotto d’eccellenza dell’antica arte norcina martinese. Da quarant’anni la tecnica di produzione di Raimondello è rimasta identica, immutata e immutabile.
La pelle ha un colore ambrato e la carne color rosso vinoso è attraversata da un sottile reticolo di chiare venature di grasso.
Leggermente minerale, accompagnato da un leggero e nobile aroma d’affumicatura.
In bocca è morbido e fragrante, leggermente saporito e leggermente affumicato.

 

Salsiccia di maiale piccante
250g
Azienda: Fattoria Di Gregorio
Provenienza: Ginosa (TA)
Descrizione: Realizzato con carne suina di prima qualità, si caratterizza per la sua morbidezza accompagnata da un profumo e un sapore di affumicatura delicato e invitante. Il peperoncino ne conferisce un sapore gradevolmente piccante.

 

Soppressata di maiale
250g
Azienda: Fattoria Di Gregorio
Provenienza: Ginosa (TA)
Descrizione: La carne utilizzata è di puro suino macellata fresca, mediante la tecnica definita “punta di coltello”, un taglio grossolano che consente alla carne di rimanere molto compatta e mantenere così una peculiare integrità organolettica.

Farinaceo

Taralli extra-larghi con olio EVO
200g
Azienda: Cannito Srl
Provenienza: Rutigliano (BA)
Descrizione: Fragranti e genuini, sono l’ideale in ogni ora della giornata: per un break la mattina, gustoso a pranzo per accompagnare le pietanze, ottimo sostitutivo del pane, stuzzicante come snack o con l’aperitivo. Non possono mancare in dispensa.